雑談記♪

７月２１日に銀座にオープンした、
カレーソース専門店に行ってきました

店名はラ･ソース古賀

元々、コム・シェ・ヴと言うフレンチのお店のまかないだったカレーを
常連さんの希望により裏メニューで登場し、
好評だったため専門店として誕生したようです




カレーソースなんて初めて聞いたけど、
名前の通りサラッとした感触はソースそのものですね

フレンチの発展系だけに複雑に味が絡んでいるのだろうけど、
後味すっきりのこの辛さはなんとも言えず美味しい

らっきょ代わりについている小たまねぎの赤ワイン煮も、かなりのもの

メニューはメインであるソース・キュリー、
シーフード系のソース･ブイヤー
古賀風ハヤシライス、ソース・アッシュの３種類

ソース・キュリーには野菜や肉をトッピング出来ますよ

気になるお値段は・・・
ソース・キュリー、ソース・ブイヤー１２５０円、ソース・アシュ１８５０円

高いか安いかは、食べてからの判断
私はソース・キュリーの牛ほほ肉でしたが、
フレンチを食べた気分で満足でしたよ

一品料理もありますが、カレーだけで大満足

それと余談ですが、心配なのはサービスの方々です
フレンチと超高級ファストフードの専門店のサービスは違うと思います

私たちが行ったのは、まだ雑誌にも載っていず、
お客さんも入っていない時期だったのですが、
全然サービスが追いついていませんでした
注文をとってから、しばらくして確認に来たのですが、
なんと間違った商品
精算してもらうと、これも計算違い
余計なお世話ですが、大丈夫でしょうか

先週、雑誌で店の紹介記事が載りだしました
そしたら、店も混み合うでしょう
サービスでお客様を逃がさないように頑張ってください

最近、話題のゲルマニウム温浴

行ったことありますか

前にnottiさんのブログにも書いてありました

そこは、温浴の後にマッサージもしてくれるみたいでしたが、
私が行ったとこはゲルマニウムの後は遠赤外線サウナ


報告の前にゲルマニウム温浴について書いて見ます
フランス革命の時代に南フランスにあったルルドの泉で
傷ついた兵士が傷を洗うと治ってしまい、奇跡の泉と呼ばれたそうです

その後、１００年前にドイツでゲルマニウムという亜金属元素が発見され、
ルルドの泉にそれが含まれているの判ったそうです

１９６７年に日本の浅井和彦博士が水溶性有機ゲルマニウムの合成に
成功してから、難病を治す奇跡の元素として注目されはじめ、
医療や研究に実用化されるようになったようです





写真では、わかりにくいかも知れませんが、
手足を２０分間ゲルマニウムを溶かした温浴で浸すだけです

それなのに、体の心から温まり、
溜まっていた老廃物が汗と共に流されていくのがわかります

メチャクチャ気持ちいい

その後、遠赤外線サウナに入り、最後の一押し

体内に残っているゲルマニウムもすぐに流されるし、
更なるダイエット効果も得られるみたい

美肌効果や疲れも取れる

ついでに言うと、その日の眠りは深い

最高の状態で一日を終われますよ

そこのお腹の出た、おじ様方

試してみません

かっこよくなるかも

温浴後は新陳代謝がよいので、先に食事をすることが大切





ちなみにその日の私たちは、前に紹介した長崎飯店でちゃんぽんを食べました

女四人で行きましたが、大好評でした

その店の、もう一つの一押しの商品、紹介しちゃいます

玉子海老ご飯

かに玉ご飯の海老バージョンと思いきや・・・

醤油玉子海老炒め乗せご飯です

表現するのは難しいんだけど、なんとも言えず美味しいですよ

新宿のデパ地下で見つけた一品

ちびたい焼きで、その名はシーブリーム

５センチの一口サイズ

当日売っていたのは、十勝あん
とカスタードの２種類
実際はチョコレートも含めた３種類のようです

持ち帰って食べてみると、生地がモチモチしていて、超まいう〜

甘いもの苦手な私でも十分に美味しい

買う時に十勝あんと書いてあったので、北海道の会社かと思いきや
岐阜の会社と言うこと

会社名はブルーノ

設立して、まだ２年半の資本金３００万円、従業員１０名の若い会社でした

商品もシーブリームだけ

店舗も岐阜に一店舗

でも都心のデパートと契約しているようで、催事にはよく出店しているようで、
評判も上々

流行のお取り寄せも出来るようで、
その時はシーブリームが冷凍でに届くとのこと

今度、お取り寄せしてみよう

でも、こんなに若い会社が元気に頑張っているのは嬉しいですね

もっともっと知られるようになって、頑張って欲しいものです

そして負けないように、私たちも頑張ろう

私の大好きなものに帯広の豚丼があります

最初に恋してから何年経つでしょう

帯広の知り合いの人に連れて行ってもらったのが最初

ＪＲ帯広駅前にあるぱんちょうなんだけど、

本当においしいんです

去年も女四人で食べに行きました

今年は男女四人で食べに行きました

11時の開店に向けてなら並びました

美味しいものを食べるには、並ぶことも苦ではない





すごいボリュームでしょ

これは一番豚が大盛りの華

メニューは明快

豚の量によって、華・梅・竹・松

普通松竹梅とは反対に竹が一番のお上品な量

味噌汁はわかめ椀となめこ椀

帯広の大地で伸び伸び育った豚君を炭火であぶって、
甘辛の特製のタレを絡めているだけの単純メニューなのに、
何故こんなに美味しいんだろう

東京でも最近流行っているようだけど、
どこに行ったら美味しい豚丼が食べれるのか

誰か知っている人がいたら、教えて

あ〜又食べたい

７０年前からの味を守り抜いている
元祖冷やし中華の店に行ってきました

神保町にある揚子江菜館

スタンダードな広東料理の数々
味は納得
でも少し高いかな

お目当ての冷やし中華の味は

甘い、とにかく甘い

７０年前は甘いのが贅沢なご馳走感の象徴だったのでしょうか

形は富士山をイメージしているそうです

店内は老若男女・国際色豊かに繁盛してました

一度お試しあれ

古いネタで、大変恐縮です

今年の５月に札幌にて、我が社の行事が行われました
その会自体も地元のお客様や日本全国各地から参加して頂いたお客様のお陰で、
大成功だったのですが、今日は裏話を公開したいと思います


２泊３日の大会の第１日目
札幌グランドホテルに２５０名のお客様を集めての大講演会
その後、札幌駅開発の視察を行い、夜は大懇親会

催し物は、江差追分の素晴らしい歌声の披露と、
札幌の新名物よさこいソーランの披露
何百団体もあるグループの中で、舞台に立ってくれたのは、
北海道大学“縁”の皆さん

舞台自体は、ものすごい迫力と躍動感でまさに会場の中にいる人達は、
一体感のある時間を過ごせたのです
私も大興奮しました

一日目の大仕事を終えて、通常ですと我がスタッフは、
地元のお客様の店舗をお借りして、
食事しながらの翌日からのミーティングをするのですが、
今回は催し物で会場を盛り上げてくれた彼らと一緒の食事会になりました

場所は、帯広の焼肉の名店平和園の札幌のお店
美味しい焼肉を食べながら、一日目が終わった安心感と翌日からの緊張感





急に我が社のおじさんが北海道大学の若者たちに語りかけたのです

「みんなは、こんな歌知ってる？」って歌いだしちゃった





あ〜、どうなるのだろうと心配していたら、しっかり乗ってきてくれました
グループサウンズの数々の歌を一緒に歌い、
日本ハムファイターズの応援歌をフリ付きで披露してくれ、
お店の人達もそのパワーに集まってきてしまい、楽しかった

もう二次会も成功
それに、こんな楽しかった二次会は初めて
“縁”の皆さんのお陰です

何よりも、翌日から「頑張ろう」と大きなパワーを分けてもらいました

参加してくださった、お客様、そして舞台で催し物をしてくださった方々、
本当にありがとうございました

いつも楽しく仕事していたいですよね
ちょっとした春の思い出でした

何処にでもあったのだろうけど、なんとなく道産子特権の焼肉だったような
ジンギスカン

昨年からブームを呼び、今は最絶頂のような勢い

７月半ばには、東京ジンギスカン倶楽部なる
ジンギスカンを愛する団体様の監修により
「東京ジンギスカンガイド」も発売されました

早速買い求め、２店行って来ました





最初は「話題の名店」６店に選ばれた「赤丸ヂンギス」
ここは仔羊料理・・・となっている
たたきもありました
網焼きもありました
鍋もありました
これらを肉の部位により、コースの様に食べるのがお奨めのよう

言われるままに全てを喰らう
うん美味しい
私的には鍋が一番かな
ついでに言うとスープが絶品
玉子おじやも美味しい
玉子おじやを玉子おやじと言い間違えたら、目の前のおじさんが玉子おやじを演じてくれました
玉子おやじさん、どこかでみんなに披露してください





次は、「アットホーム系」にランキングされた「幾寅」
会社の近所です
落ち着ける雰囲気
でも客数が少ないから、団体様で行かないように

どちらも繁盛店
予約して行かないと入れないと思います
私は、どちらかと言うと、「幾寅」の方が好きだな
でも、どちらも美味しかったですよ
欲を言えば、どちらの店にも共通していると思うのですが、もっとホスプタリティの精神が欲しいな
ブームが去って、生き残る為にも、美味しい商品だけでなく、心地よい場所の提供をお願いします

今年秋には、東京ジンギスカン倶楽部による、直営店もオープンするとのこと
楽しみだな

みなさんはジンギスカン食べましたか
一度、食べてみて下さいね